第三百六十四章 尝尝
张春桃看着杨宗保这馋猫的模样,也忍不住哭笑不得。
好在这都卤得差不多了,等灶膛里的那点柴火烧完,然后焖上一晚,明天早上就全部入味了。
看杨宗保这样子,是不尝一点绝对睡不着了。
张春桃索性打开卤锅,挑了几样出来,说是让杨宗保和贺岩帮着尝尝味道。
杨宗保嘿嘿一笑,知道这是张春桃心疼他,倒是也懂事,就算闻着那味道恨不得立刻就尝尝味道,还是忍住了,去把还在温书的贺岩叫了来。
贺岩本来也是想在灶屋里帮忙的顺便温书的,可那味道太香了,勾得他一页书都看不下去,索性才躲到屋里去了。
听到杨宗保叫他,迫不及待地也丢了书,就跑了过来。
张春桃挑了点豆干,千张豆皮还有莲藕,最后还切了一点点猪头肉,有荤有素,数量不多,毕竟这些都是要卖钱的,尝尝就好了。
杨宗保和贺岩围着那碟子卤味,等着张春桃过来了,才开始动筷子。
两人第一筷子都冲着那猪头肉去了,毕竟这个年月,谁都不会嫌肉多不是?
一口下去后,两人都顾不得说话,只冲着张春桃竖起大拇指。
猪头肉鲜美,那豆干、豆皮和莲藕都吸收了肉的鲜美,尤其是莲藕,带着肉的鲜,还有一点点的脆爽,别有一番风味。
本来就没多少,三个人你一筷子我一筷子,很快就见底了,看着碟子下头的一点汤汁,杨宗保依依不舍得放下筷子,忍不住道:“剩下的这点汤汁,我都能拌上一碗饭。”
张春桃拍了他一下,“行了,味道也尝过了,早点洗漱了睡觉,明儿个都还要早起呢!”
然后无情的将两人赶出了灶屋。
回到房里,洗漱后上了炕,贺岩还忍不住回味了一番,提出了要求:“媳妇儿,明儿个给我的午饭,不要别的,就要这卤菜,再多浇上一点汤汁拌饭吃。”
张春桃自然是点头答应,有了贺岩和杨宗保今天的表现,她对明天出摊总算有点信心了。
想了想,推了推贺岩:“要不,明天我让宗保给你多带一份上,你也让那周老秀才,还有那些同窗也尝尝?”
贺岩想了想,到时觉得可行,他也知道周老秀才请的那个婆子做饭实在难吃,还听了几句闲话,说外头那面摊怎么还没开门,他们都快撑不住了云云。
想来那面摊的手艺肯定不如自家媳妇的手艺,自己若是带上卤菜去学堂里,让他们见识见识,也能帮衬帮衬自家媳妇儿的生意不是?
顿时也睡不着了,来了精神,跟张春桃讨论起来:“我看行!这给周夫子的那碟子,切一点猪头肉就行了,其他的配几样素菜,当我做学生的孝敬夫子的,也正好过个明路,免得日后有人背地里言三语四的,让周夫子误会。”
“至于那给同窗的,就弄点土豆,豆干之类的就行了,白让他们尝尝味道,还想有肉不成?而且这些都跟肉煮一个锅里这么久,沾了肉味,就很是不错了。”
张春桃一一都答应了才睡下。
早上起来,那卤锅已经冷了,打开一看,上头结了一层白色的油花。
灶膛里添上柴火,没一会子那香味又四散开来,杨宗保在梦中闻到这个味道,顿时惊醒了,连鞋子都顾不上穿好,就跑到了灶屋。
因为有着卤味,张春桃的早饭也就简单,打算只摊了几张饼,然后将卤菜捞出来切好,用饼裹着吃,又省事又美味还管饱。
她摊得饼够大,估摸着以三人的饭量,也就七八张够了,没想到是摊出来一张就没了,摊好一张就没了,摊饼的速度远远赶不上身边两人吃饼的速度。
贺岩和杨宗保就犹如两大护法,只盯着锅里,饼一好,刚挑出来,就被抢走,然后跑到一旁去卷好卤菜,就往嘴里喂。
不过两人都知道这里头肉贵,是要卖钱的,也就只放两样素菜,就吃得很香了。
还好贺岩心疼张春桃,卷了一张饼,里头放了肉,豆皮和豆干,在一旁左手一张喂给自己,右手一张喂给张春桃。
张春桃哭笑不得,一气摊了十几张饼,才将两人给喂饱了。
杨宗保拍着圆滚滚的肚子,感觉那饼已经到了喉咙口,连蹲都蹲不下了。
贺岩也没好到哪里去,不着痕迹的松了松裤腰带,然后才稍微舒服了些,抱着书包出门前,还忍不住提醒,中午给他送卤菜,多浇几勺汤汁,好拌饭。
张春桃却还不得闲,让杨宗保先将推车给推了出来预备着。
她在灶屋里,先是调好了半桶的面糊,一会子可以摊饼来卖,她想过了,光只卖卤菜恐怕买的人不多,而且不像是现代社会有塑料袋可以带回家去,如今这里卖吃食,一般是用荷叶或者牛皮纸包着回家。
更甚者,自己带碗和盆来打。
那牛皮纸要钱,荷叶如今是冬天,去哪里寻去?干荷叶倒是有,都被卖给药铺了,也得花钱。
她这个摊子还没开张呢,如今这银钱可是流水一样的花出去了。
若是自己准备碗筷,还没地方洗,也不干净卫生,索性还不如摊饼,到时候自己拿碗和盆来买的,就单独卖卤菜,多给一勺子汤汁。
若是碰到不方便,又想尝尝的,摊一张饼,然后将卤菜夹在饼里,多收一文钱,也是一笔收入不是。
还好之前她置办了全套的厨房要用的,这边镇上院子有,贺家也有,倒是空出来了,正好能拿出来用。
外头杨宗保将车给推了出来,风炉也放上去了,然后生火将木炭点燃,预备着一会子将那卤肉给放上去。
里头张春桃找出两口锅来,都洗干净,大一点的,用来装卤菜,先将那卤锅里的各色卤菜都捞出来放在锅里,又舀出来半锅的汤汁泡着。
小一点的那口锅,一会子用来摊饼,又带了上油壶锅铲还有菜刀,想了想,应该没啥缺的了,这才回屋换了一身干净的罩衣,招呼杨宗保出门。
关上院门的时候,张春桃恍惚觉得自己似乎遗忘了点什么,皱皱眉头想了半日也没想出来,索性放弃了。
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好在这都卤得差不多了,等灶膛里的那点柴火烧完,然后焖上一晚,明天早上就全部入味了。
看杨宗保这样子,是不尝一点绝对睡不着了。
张春桃索性打开卤锅,挑了几样出来,说是让杨宗保和贺岩帮着尝尝味道。
杨宗保嘿嘿一笑,知道这是张春桃心疼他,倒是也懂事,就算闻着那味道恨不得立刻就尝尝味道,还是忍住了,去把还在温书的贺岩叫了来。
贺岩本来也是想在灶屋里帮忙的顺便温书的,可那味道太香了,勾得他一页书都看不下去,索性才躲到屋里去了。
听到杨宗保叫他,迫不及待地也丢了书,就跑了过来。
张春桃挑了点豆干,千张豆皮还有莲藕,最后还切了一点点猪头肉,有荤有素,数量不多,毕竟这些都是要卖钱的,尝尝就好了。
杨宗保和贺岩围着那碟子卤味,等着张春桃过来了,才开始动筷子。
两人第一筷子都冲着那猪头肉去了,毕竟这个年月,谁都不会嫌肉多不是?
一口下去后,两人都顾不得说话,只冲着张春桃竖起大拇指。
猪头肉鲜美,那豆干、豆皮和莲藕都吸收了肉的鲜美,尤其是莲藕,带着肉的鲜,还有一点点的脆爽,别有一番风味。
本来就没多少,三个人你一筷子我一筷子,很快就见底了,看着碟子下头的一点汤汁,杨宗保依依不舍得放下筷子,忍不住道:“剩下的这点汤汁,我都能拌上一碗饭。”
张春桃拍了他一下,“行了,味道也尝过了,早点洗漱了睡觉,明儿个都还要早起呢!”
然后无情的将两人赶出了灶屋。
回到房里,洗漱后上了炕,贺岩还忍不住回味了一番,提出了要求:“媳妇儿,明儿个给我的午饭,不要别的,就要这卤菜,再多浇上一点汤汁拌饭吃。”
张春桃自然是点头答应,有了贺岩和杨宗保今天的表现,她对明天出摊总算有点信心了。
想了想,推了推贺岩:“要不,明天我让宗保给你多带一份上,你也让那周老秀才,还有那些同窗也尝尝?”
贺岩想了想,到时觉得可行,他也知道周老秀才请的那个婆子做饭实在难吃,还听了几句闲话,说外头那面摊怎么还没开门,他们都快撑不住了云云。
想来那面摊的手艺肯定不如自家媳妇的手艺,自己若是带上卤菜去学堂里,让他们见识见识,也能帮衬帮衬自家媳妇儿的生意不是?
顿时也睡不着了,来了精神,跟张春桃讨论起来:“我看行!这给周夫子的那碟子,切一点猪头肉就行了,其他的配几样素菜,当我做学生的孝敬夫子的,也正好过个明路,免得日后有人背地里言三语四的,让周夫子误会。”
“至于那给同窗的,就弄点土豆,豆干之类的就行了,白让他们尝尝味道,还想有肉不成?而且这些都跟肉煮一个锅里这么久,沾了肉味,就很是不错了。”
张春桃一一都答应了才睡下。
早上起来,那卤锅已经冷了,打开一看,上头结了一层白色的油花。
灶膛里添上柴火,没一会子那香味又四散开来,杨宗保在梦中闻到这个味道,顿时惊醒了,连鞋子都顾不上穿好,就跑到了灶屋。
因为有着卤味,张春桃的早饭也就简单,打算只摊了几张饼,然后将卤菜捞出来切好,用饼裹着吃,又省事又美味还管饱。
她摊得饼够大,估摸着以三人的饭量,也就七八张够了,没想到是摊出来一张就没了,摊好一张就没了,摊饼的速度远远赶不上身边两人吃饼的速度。
贺岩和杨宗保就犹如两大护法,只盯着锅里,饼一好,刚挑出来,就被抢走,然后跑到一旁去卷好卤菜,就往嘴里喂。
不过两人都知道这里头肉贵,是要卖钱的,也就只放两样素菜,就吃得很香了。
还好贺岩心疼张春桃,卷了一张饼,里头放了肉,豆皮和豆干,在一旁左手一张喂给自己,右手一张喂给张春桃。
张春桃哭笑不得,一气摊了十几张饼,才将两人给喂饱了。
杨宗保拍着圆滚滚的肚子,感觉那饼已经到了喉咙口,连蹲都蹲不下了。
贺岩也没好到哪里去,不着痕迹的松了松裤腰带,然后才稍微舒服了些,抱着书包出门前,还忍不住提醒,中午给他送卤菜,多浇几勺汤汁,好拌饭。
张春桃却还不得闲,让杨宗保先将推车给推了出来预备着。
她在灶屋里,先是调好了半桶的面糊,一会子可以摊饼来卖,她想过了,光只卖卤菜恐怕买的人不多,而且不像是现代社会有塑料袋可以带回家去,如今这里卖吃食,一般是用荷叶或者牛皮纸包着回家。
更甚者,自己带碗和盆来打。
那牛皮纸要钱,荷叶如今是冬天,去哪里寻去?干荷叶倒是有,都被卖给药铺了,也得花钱。
她这个摊子还没开张呢,如今这银钱可是流水一样的花出去了。
若是自己准备碗筷,还没地方洗,也不干净卫生,索性还不如摊饼,到时候自己拿碗和盆来买的,就单独卖卤菜,多给一勺子汤汁。
若是碰到不方便,又想尝尝的,摊一张饼,然后将卤菜夹在饼里,多收一文钱,也是一笔收入不是。
还好之前她置办了全套的厨房要用的,这边镇上院子有,贺家也有,倒是空出来了,正好能拿出来用。
外头杨宗保将车给推了出来,风炉也放上去了,然后生火将木炭点燃,预备着一会子将那卤肉给放上去。
里头张春桃找出两口锅来,都洗干净,大一点的,用来装卤菜,先将那卤锅里的各色卤菜都捞出来放在锅里,又舀出来半锅的汤汁泡着。
小一点的那口锅,一会子用来摊饼,又带了上油壶锅铲还有菜刀,想了想,应该没啥缺的了,这才回屋换了一身干净的罩衣,招呼杨宗保出门。
关上院门的时候,张春桃恍惚觉得自己似乎遗忘了点什么,皱皱眉头想了半日也没想出来,索性放弃了。
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