第二十八章 炒菜的新作用
但是在彭东海看来,那是威胁!
他从对方的眼神中看到了冰冷,果然如同那位祁公子所说的,只要你退一小步,对方就会往前踏一大步。
说过话之后,康管事轻蔑的笑了一声,就带着自己的手下走了。
在他走后,原本还鼓着气的彭东海整个人就泄了气一般,让小二看着大堂,自己失魂落魄的走回内堂了。
祁辰一看他的模样就知道自己说的事印证了。
“说一千,道一万,不如你自己看一遍,现在知道了他们的嘴脸了吧。”
彭东海坐在椅子上,“自从他们挖走了我的厨房之后,我就知道了他们的嘴脸,只是没想到,他们居然这么的无耻!仗着自己的权势欺人。”
祁辰自己也是勋贵,虽然知道他骂的是康家的人,但是有些不自在,于是说道:“也不是所有人都这样,看开点。”
“公子,我回来了。”不多时,伍良背着一个锅回来了,为了避免被人看出是什么,他还用布包了起来。
祁辰站起来,对彭东海说道:“彭掌柜,现在就来看看我的独门菜式能不能成为招牌菜。”
“好!”彭东海精神一震,经历过刚才的事情之后,他算是看透了,现在他无比的希望祁辰的菜式能够让他眼前一亮。
酒楼的后厨,还是有厨子的,是以前那些大厨的帮手。
虽然说没什么客人,但是厨房的各种食材还是很齐全的。
“让他们都先下去吧。”祁辰说道。
彭东海一招手,让那些厨子都先下去了,“祁公子,那个,菜由谁来做啊?”他看了一下周围,只有他跟祁公子和他的护卫三人。
他看向那个护卫,难不成是他?
“我自己来。”祁辰说道,然后挽起袖子,用臂绳束缚住。
对着有些愣住的彭东海说道:“彭掌柜先在外面等候一下。”
“哦,好。”独门菜式,要避人他还是明白的。
伍良也是同样待在外面,彭东海于是问道:“你家公子还会做菜?”
“当然,我家公子除了生孩子什么都会。”伍良一副理所当然的说道。虽然他也不知道少爷什么时候会煮菜的,但是曾经吃过他煮的菜。
有吹捧之嫌,彭东海还是决定看看再说。
后厨里,祁辰取出那个铁锅,完全是按照自己的要求来做的,跟后世的铁锅一样,敲了敲,感觉还行。
宋朝以武立国,锻造技术还是很过关的。
将铁锅架在火炉上,很多菜都是已经处理好的,直接就能下锅炒,倒是省去了他洗菜择菜这么麻烦。
彭东海就在外面,隔着一堵墙,能够听到油滋滋的声音,然后便是一些奇怪的划划声响。
偶尔想侧身去看,但是身体刚动了一下之后又忍住了。
过来一会儿,声音没了。
他看到祁辰单手举着一托盘,看上去非常的熟练。
“祁公子还真是让人意外啊。”彭东海说道。眼前的这位公子一看就是出生富贵人家,但是却懂得下厨,他还是第一次见到。
祁辰将托盘放下,上面放着是三个菜,“人在江湖走,技多不压身嘛。”说了一句俏皮话之后就让他尝尝自己的手艺。
彭东海将视野放到面前的三个菜上。
一个是普通的炒青菜,一个是辣椒炒肉,一个是炒鸡肉。
“香味扑鼻,卖相不错,看着非常有光泽。”彭东海身为酒楼掌柜,对于菜式还是非常了解的。
拿起筷子夹了菜尝了一下,瞬间眼睛瞪大,“嗯~,味道鲜美,非常有嚼头!保留了食材的自己的味道,有别于炖煮,色香味俱全,还非常的下饭。而且最重要的是,一道菜所花费的时间也不长。祁公子,这菜非常的可以!非常的适合酒楼。”
一边下着评语,一边还在夹着各种菜塞进嘴中。
祁辰笑道:“所以说,这种菜式是可以拿出去的?”
“当然可以!这都不能拿出去的话,那就没有菜能够拿出去了。只不过……”彭东海说到这的时候停了一下。“菜是没问题,但是这菜看上去好像非常的容易就被人模仿了,这是用的新式厨具做出来的吗?”
祁辰作了邀请的手势,“彭掌柜请进来看。”
进到厨房,彭东海就看到了一个半圆的铁锅。
“这就是用来炒菜的铁锅。”祁辰跟他说道。
彭东海走过去拿了起来,全面的观察了一下,最后说道:“菜很好,用来作为招牌菜一定能够吸引很多客人,要知道京城的人已经吃腻了以前的做法,这种新菜式一定会吸引他们的。但是时间一长的话,必定会有人来窥探。后厨人杂,用心打探还是能够打探出来的,到时候他们也能琢磨得出来。”
祁辰闻言一笑,“这种事情我当然想到了,厨具的话,藏是藏不住的,也没必要藏。刚才我做的那几个菜,只是普通的菜式,只要是大厨,基本上一看就知道做法。真正的招牌菜是别的,或许他们也会依据新式厨具创新,但是我们才是正宗,我知道的菜谱非常的多。只要我们酒楼一直处于领先地位,就不怕他们。”
开玩笑,华夏之地,那么多菜系,虽然他记得不多,但是一些家常菜还是知道的,而且任务完成之后还有豫菜菜谱,要想在短时间内超过他们,不可能。
“刚才那些才只是普通的菜式?”彭东海满脸惊讶,刚才的他已经以为是拿来当招牌菜了。
“汴京城那么多权贵,有钱人,这点普通的食材怎么能够彰示他们的身份呢,只不过一些菜式时间比较长,所以我才没有做,那些菜式可就没有那么容易模仿了。”
彭东海一拍大腿,显得非常激动。“那就太好了!依靠新菜式,我们就能将满庭芳起死回生。”
康家的人想要逼得他卖掉酒楼,还用各种卑鄙手段,最后甚至将价格压得这么低,他本来就憋着一股气,现在有了新的菜式,就能够让他起死回生。
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他从对方的眼神中看到了冰冷,果然如同那位祁公子所说的,只要你退一小步,对方就会往前踏一大步。
说过话之后,康管事轻蔑的笑了一声,就带着自己的手下走了。
在他走后,原本还鼓着气的彭东海整个人就泄了气一般,让小二看着大堂,自己失魂落魄的走回内堂了。
祁辰一看他的模样就知道自己说的事印证了。
“说一千,道一万,不如你自己看一遍,现在知道了他们的嘴脸了吧。”
彭东海坐在椅子上,“自从他们挖走了我的厨房之后,我就知道了他们的嘴脸,只是没想到,他们居然这么的无耻!仗着自己的权势欺人。”
祁辰自己也是勋贵,虽然知道他骂的是康家的人,但是有些不自在,于是说道:“也不是所有人都这样,看开点。”
“公子,我回来了。”不多时,伍良背着一个锅回来了,为了避免被人看出是什么,他还用布包了起来。
祁辰站起来,对彭东海说道:“彭掌柜,现在就来看看我的独门菜式能不能成为招牌菜。”
“好!”彭东海精神一震,经历过刚才的事情之后,他算是看透了,现在他无比的希望祁辰的菜式能够让他眼前一亮。
酒楼的后厨,还是有厨子的,是以前那些大厨的帮手。
虽然说没什么客人,但是厨房的各种食材还是很齐全的。
“让他们都先下去吧。”祁辰说道。
彭东海一招手,让那些厨子都先下去了,“祁公子,那个,菜由谁来做啊?”他看了一下周围,只有他跟祁公子和他的护卫三人。
他看向那个护卫,难不成是他?
“我自己来。”祁辰说道,然后挽起袖子,用臂绳束缚住。
对着有些愣住的彭东海说道:“彭掌柜先在外面等候一下。”
“哦,好。”独门菜式,要避人他还是明白的。
伍良也是同样待在外面,彭东海于是问道:“你家公子还会做菜?”
“当然,我家公子除了生孩子什么都会。”伍良一副理所当然的说道。虽然他也不知道少爷什么时候会煮菜的,但是曾经吃过他煮的菜。
有吹捧之嫌,彭东海还是决定看看再说。
后厨里,祁辰取出那个铁锅,完全是按照自己的要求来做的,跟后世的铁锅一样,敲了敲,感觉还行。
宋朝以武立国,锻造技术还是很过关的。
将铁锅架在火炉上,很多菜都是已经处理好的,直接就能下锅炒,倒是省去了他洗菜择菜这么麻烦。
彭东海就在外面,隔着一堵墙,能够听到油滋滋的声音,然后便是一些奇怪的划划声响。
偶尔想侧身去看,但是身体刚动了一下之后又忍住了。
过来一会儿,声音没了。
他看到祁辰单手举着一托盘,看上去非常的熟练。
“祁公子还真是让人意外啊。”彭东海说道。眼前的这位公子一看就是出生富贵人家,但是却懂得下厨,他还是第一次见到。
祁辰将托盘放下,上面放着是三个菜,“人在江湖走,技多不压身嘛。”说了一句俏皮话之后就让他尝尝自己的手艺。
彭东海将视野放到面前的三个菜上。
一个是普通的炒青菜,一个是辣椒炒肉,一个是炒鸡肉。
“香味扑鼻,卖相不错,看着非常有光泽。”彭东海身为酒楼掌柜,对于菜式还是非常了解的。
拿起筷子夹了菜尝了一下,瞬间眼睛瞪大,“嗯~,味道鲜美,非常有嚼头!保留了食材的自己的味道,有别于炖煮,色香味俱全,还非常的下饭。而且最重要的是,一道菜所花费的时间也不长。祁公子,这菜非常的可以!非常的适合酒楼。”
一边下着评语,一边还在夹着各种菜塞进嘴中。
祁辰笑道:“所以说,这种菜式是可以拿出去的?”
“当然可以!这都不能拿出去的话,那就没有菜能够拿出去了。只不过……”彭东海说到这的时候停了一下。“菜是没问题,但是这菜看上去好像非常的容易就被人模仿了,这是用的新式厨具做出来的吗?”
祁辰作了邀请的手势,“彭掌柜请进来看。”
进到厨房,彭东海就看到了一个半圆的铁锅。
“这就是用来炒菜的铁锅。”祁辰跟他说道。
彭东海走过去拿了起来,全面的观察了一下,最后说道:“菜很好,用来作为招牌菜一定能够吸引很多客人,要知道京城的人已经吃腻了以前的做法,这种新菜式一定会吸引他们的。但是时间一长的话,必定会有人来窥探。后厨人杂,用心打探还是能够打探出来的,到时候他们也能琢磨得出来。”
祁辰闻言一笑,“这种事情我当然想到了,厨具的话,藏是藏不住的,也没必要藏。刚才我做的那几个菜,只是普通的菜式,只要是大厨,基本上一看就知道做法。真正的招牌菜是别的,或许他们也会依据新式厨具创新,但是我们才是正宗,我知道的菜谱非常的多。只要我们酒楼一直处于领先地位,就不怕他们。”
开玩笑,华夏之地,那么多菜系,虽然他记得不多,但是一些家常菜还是知道的,而且任务完成之后还有豫菜菜谱,要想在短时间内超过他们,不可能。
“刚才那些才只是普通的菜式?”彭东海满脸惊讶,刚才的他已经以为是拿来当招牌菜了。
“汴京城那么多权贵,有钱人,这点普通的食材怎么能够彰示他们的身份呢,只不过一些菜式时间比较长,所以我才没有做,那些菜式可就没有那么容易模仿了。”
彭东海一拍大腿,显得非常激动。“那就太好了!依靠新菜式,我们就能将满庭芳起死回生。”
康家的人想要逼得他卖掉酒楼,还用各种卑鄙手段,最后甚至将价格压得这么低,他本来就憋着一股气,现在有了新的菜式,就能够让他起死回生。
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