第七百一十九章 百分之五
曲掌柜看着姜念,“东家,除此之外你刚才所说的分成其实也可以考虑。不过最好是按铺子来算为好。掌柜和厨子是铺子里最重要的两个角色,可以在年底分一点收益。能让大家都更有干劲。”
“不过伙计、厨娘这类便不必了,按照东家您刚才说的按照工作年限来算,做工越久,每年多涨一点工钱也是可以的。”
姜念笑了笑,“那曲掌柜你觉得年底分多少比较好?”
曲掌柜道:“可以按扣除成本后总收益的百分之五,到时候掌柜拿六七成。厨子三四成。”
姜念有点担忧,“会不会太少?”
“东家,着不少了。”曲掌柜看向姜念。“按照现在冷锅鱼铺子的收益,年底扣除所有成本后应当至少有三千两收益,百分之一是三十两。百分之五便是一百五十两,这可不是小数目。”
姜念想想也是。“那就听曲掌柜的,如此的话也能激励大家更加卖力的照看好铺子。”
“年底时就按这个法子给曲掌柜你们分。”
曲掌柜怔了一下,随即拱了拱手:“那就多谢东家您了。”
姜念道:“曲掌柜客气了。我应该多谢你才对。你帮我照料着铺子。还将陈木他们几个培养得能独当一面,这让我减轻了不少事情。”
“他们很聪明,也愿意学,我也愿意教他们。”曲掌柜顿了顿。“对了,如今铺子里有三个伙计还不错。他们似乎也有心一直为东家你做事,东家你待会儿瞧一瞧,如果没有问题我可以带到新铺子去帮忙到时候教一教,以后兴许能用得上。”
说到伙计,姜念想到码头上的李春,“曲掌柜,我在码头上也有一个伙计,不过还未满十五,等过两年定性了我再将他送来,请掌柜你帮忙教一教。”
“另外我还买了一些小孩儿养着,也有几个很聪明,我觉得以后兴许也需要劳烦曲掌柜你了。”姜念说到这儿忍不住笑了笑,“之前曲掌柜说想做几年便回家养老,如今看来我没办法那么快放你走了。”
曲掌柜低头看着自己微瘸的腿,眼中也满是感激的笑意,“东家若是不嫌弃,我也可以为东家多做几年。”
姜念:“自然是不嫌弃的,以后青州就劳烦曲掌柜你多照料了。”
曲掌柜:“应该的。”
两人边走边聊,很快回到了铺子里。
铺子这里已经打扫干净,伙计、厨子们正坐在大堂里休息,见姜念几人回来,连忙站了起来:“东家,掌柜。”
“快坐吧。”姜念坐下后将困顿的豆芽抱在怀里,大家自觉的放低了声音,小声的和大家说了一会儿话。
等到临近酉时时,大家都要去忙了,姜念将张大厨叫住:“张大厨你等一下,我有事与你说。”
张大厨坐回椅子上,“东家,您找我什么事?”
姜念问道:“知道我要开一间新的点菜火锅铺子的事情吗?”
张大厨点头说知道。
“我打算让你过去做事,你可愿意?”姜念顿了顿,“在这里是临时过来帮忙,但那边的话就是你一个人做主厨,如果以后忙不过来会帮你配两个小学徒。”
张大厨一听让他单独去做一个铺子的主厨,自然是高兴的,“东家,我愿意的。”
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“不过伙计、厨娘这类便不必了,按照东家您刚才说的按照工作年限来算,做工越久,每年多涨一点工钱也是可以的。”
姜念笑了笑,“那曲掌柜你觉得年底分多少比较好?”
曲掌柜道:“可以按扣除成本后总收益的百分之五,到时候掌柜拿六七成。厨子三四成。”
姜念有点担忧,“会不会太少?”
“东家,着不少了。”曲掌柜看向姜念。“按照现在冷锅鱼铺子的收益,年底扣除所有成本后应当至少有三千两收益,百分之一是三十两。百分之五便是一百五十两,这可不是小数目。”
姜念想想也是。“那就听曲掌柜的,如此的话也能激励大家更加卖力的照看好铺子。”
“年底时就按这个法子给曲掌柜你们分。”
曲掌柜怔了一下,随即拱了拱手:“那就多谢东家您了。”
姜念道:“曲掌柜客气了。我应该多谢你才对。你帮我照料着铺子。还将陈木他们几个培养得能独当一面,这让我减轻了不少事情。”
“他们很聪明,也愿意学,我也愿意教他们。”曲掌柜顿了顿。“对了,如今铺子里有三个伙计还不错。他们似乎也有心一直为东家你做事,东家你待会儿瞧一瞧,如果没有问题我可以带到新铺子去帮忙到时候教一教,以后兴许能用得上。”
说到伙计,姜念想到码头上的李春,“曲掌柜,我在码头上也有一个伙计,不过还未满十五,等过两年定性了我再将他送来,请掌柜你帮忙教一教。”
“另外我还买了一些小孩儿养着,也有几个很聪明,我觉得以后兴许也需要劳烦曲掌柜你了。”姜念说到这儿忍不住笑了笑,“之前曲掌柜说想做几年便回家养老,如今看来我没办法那么快放你走了。”
曲掌柜低头看着自己微瘸的腿,眼中也满是感激的笑意,“东家若是不嫌弃,我也可以为东家多做几年。”
姜念:“自然是不嫌弃的,以后青州就劳烦曲掌柜你多照料了。”
曲掌柜:“应该的。”
两人边走边聊,很快回到了铺子里。
铺子这里已经打扫干净,伙计、厨子们正坐在大堂里休息,见姜念几人回来,连忙站了起来:“东家,掌柜。”
“快坐吧。”姜念坐下后将困顿的豆芽抱在怀里,大家自觉的放低了声音,小声的和大家说了一会儿话。
等到临近酉时时,大家都要去忙了,姜念将张大厨叫住:“张大厨你等一下,我有事与你说。”
张大厨坐回椅子上,“东家,您找我什么事?”
姜念问道:“知道我要开一间新的点菜火锅铺子的事情吗?”
张大厨点头说知道。
“我打算让你过去做事,你可愿意?”姜念顿了顿,“在这里是临时过来帮忙,但那边的话就是你一个人做主厨,如果以后忙不过来会帮你配两个小学徒。”
张大厨一听让他单独去做一个铺子的主厨,自然是高兴的,“东家,我愿意的。”
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