八十七章:羊肉串
站在龙一身边。
那意思,这是我家打手。
在哔哔就揍你。
没辙的小叔,只好灰溜溜的离开了。
六郎站在门口,见这小叔那样还不忍笑出了声。
刚想再说几句,耳朵一疼。
被言小思揪着耳朵进来了。
龙一憨笑,将大门关上。
“姐姐姐,我这不是帮你涨涨威风吗?”六郎还在辩解着。
“好好干你的活,被油嘴滑舌的!”
等言小思回到穿串的队伍里。
眼见着那签子没了。
就让六郎去厨房拿点筷子过来。
见言小思要劈筷子。
“拿来我整吧!”
云二木拿着长筷,一手拿着菜刀,看得刘氏心惊胆战的:“可别把手劈了。”
云二木无语,给她使了一个“在你心中我就这么弱吗”的眼神。
他精准用力,落刀快狠,三下五除二就把筷子劈成了均匀差不多的细签儿。
言小思接过来一瞧。
摸了摸细签,断面光滑,几乎没有什么毛刺。
“二哥,可以啊。”她夸赞道。
云二木此时有点小骄傲,嘴角得意地翘起。
瞅着自家娘子挑眉。
虽然刘氏也不知道他骄傲个什么劲。
羊肉串串签讲究肥瘦搭配,羊肉和尾油穿插着串,一般是三肉一油。
这一忙活,就到了晚上。
羊肉串穿好了。
半只羊呀!
李春和云善祥就在屋外的空地上支了火架子。
等木炭充分燃烧起来后,将黑暗的空地照得红彤彤一片。
有了烧烤架。
几个男人围着烧烤架子,双手持羊肉串架在碳火上慢慢地烤。
羊肉串受热,渐渐冒出油烟。
女人则是在院子里支起了桌椅板凳。
拿着瓜子水果在那闲聊。
言小思让李春媳妇在院子里生了几个炭盆。
给取暖用。
屋外的香味,很快的就飘到院子里来了。
几个孩子好奇,纷纷找屋外跑去。
围着那火堆趁着脖子看。
那帮人里,就属李春烤的好。
李春举着羊肉串不停翻动,时不时上下交叠、抖动,保证每一颗羊肉羊油都能被烤到。
羊肉串不需要复杂的调料,只需盐、孜然、辣椒面就够了。
他将羊肉串叠起来,均匀撒上细盐,互相按压几下。
羊油受热,滋滋冒油,撒上孜然粉后,迅速就有孜然的香味飘出。
小家伙们连连称赞。
“我以为羊肉只能水煮呢!”大妞
“大妞姐,我娘会的可多了,一会你就瞧好吧!”
“小溪,你吃过烤羊肉串?”
“吃过之前在山上住过一点日子,娘亲天天给我吃好吃的,就在那个时候我吃的羊肉串!”
小溪那单纯的小脸,在火光的映衬下。
笑的更加灿烂。
看着云家几人眼里皆是心酸。
当时言小思住的老宅被烧。
他们实在没地方住,只好住在山上。
还记得当时言小思去镇子上卖卤肉。
这才赚的盆满钵满。
几个大老爷们都佩服,言小思的经商头脑。
一个女人不畏流言蜚语,带着两个孩子去镇上买东西。
正在闲聊之际。
羊肉串被烤得将焦未焦。
孜然香味浓郁,和还在冒出的油一起噼啪跳动。
“这都要烤了吧?”小溪在一旁提醒,几个大老爷们这才反应过来。
赶紧收回手。
羊肉串表面焦黄,被烤得油亮亮的,孜然裹得足足的,羊油透亮。
“好了,幸好有小思看着!”
和不规则的羊肉块串在一起,棕红与晶莹油亮交杂,看上去十分美味。
李春和云善祥将烤好的羊肉串端上来,那几个孩子饿得不行了。
迫不及地的接过来就开吃,谢珣迫不及待地接过。
羊肉串没有羊肉的膻味,闻起来只有油香和孜然香,羊肉块边缘有点焦,有股诱人的碳香焦香味。
呼呼吹几口气,并不能让羊肉串冷却下来,反而让鼻尖萦绕的香味更重了。
云小溪不得烫,一口咬在羊肉串上,往侧面一扯,羊肉块入口,一边吸气一边咀嚼。
羊肉块鲜嫩可口,高温炙烤让表皮微酥,锁住了内里的水分,鲜嫩多汁。
孜然完全去除了羊肉的膻,只剩回味无穷的鲜。
“小思,你说我们可以去镇子上买羊肉串吗?”云善祥问道。
眼看这工程就要完工了,又要在家呆。
他闲不住。
“可以呀,找几个人跟你打配合,这样那生意才能火爆!”
“咋配合?”
羊油被烤化烤缩,肥油顺着羊肉串流动,让瘦肉也带上了油香味,边缘微焦,内里肉汁充沛,让人瞬间胃口大开。
“有人烤串,有人点餐收钱,有收拾垃圾啊!”言小思一边干饭一边说着小摊子的上的事。
“我看行,能工期结束,我就去做!”云善祥一口一串,那吃的贼过瘾。
咬下鲜香多汁的瘦肉,再扯颗羊油入嘴,咬破外皮那层微酥脆的皮的瞬间。
“云大哥,你要是去镇上做生意,我建议你想去把羊买下来,我今个去镇子上瞧!”
“那羊瘦的要站不稳了!”言小思说的也是陈恳的建议。
那羊都要死绝户了。
在不出手,那还真是没得卖呀!
“行,我明个就让我爹去卖羊,牵回家来养着!”
“还有呀,这眼看就要下雪了,不如那羊汤熬骨汤,做免费的噱头,这样你生意一定火爆!”
云善祥现在眼里见言小思就像见着神一样。
“小思,等买好了我给你二成的利息,这主意都是你出的,要是没有你,不可能有我今天!”
云善祥当即就拿起酒杯。
言小思也毫不躲闪,二人一碰。
这笔生意有成了。
一旁的女人堆里,云善祥的媳妇被众人包裹起来。
都再夸:“你相公咋那么能挣钱?”
“一点也不闲着,不想我家那个,除了吃就是睡!”
“可不是咋的,这小思要不是给大家活计,估计我家那个,能躺到明年!”
大家一追捧,云善祥的媳妇就乐的找不到北了。
还答应了那几个女工。
说到时候开工,也带着他们男人一份。
这些云善祥都不知道。
只在乎那手里的羊油如同在嘴里划掉了一般,肥油迸溅,浓郁的油香立马在口腔中弥漫开来。
这年头能吃到油。
那都是大户人家。
一口瘦肉,一口肥肉,或者是张大了嘴一口气撸一串。
将嫩而不柴的瘦肉和外酥内水的肥肉一起咀嚼,咸香浓郁,极为解馋。
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那意思,这是我家打手。
在哔哔就揍你。
没辙的小叔,只好灰溜溜的离开了。
六郎站在门口,见这小叔那样还不忍笑出了声。
刚想再说几句,耳朵一疼。
被言小思揪着耳朵进来了。
龙一憨笑,将大门关上。
“姐姐姐,我这不是帮你涨涨威风吗?”六郎还在辩解着。
“好好干你的活,被油嘴滑舌的!”
等言小思回到穿串的队伍里。
眼见着那签子没了。
就让六郎去厨房拿点筷子过来。
见言小思要劈筷子。
“拿来我整吧!”
云二木拿着长筷,一手拿着菜刀,看得刘氏心惊胆战的:“可别把手劈了。”
云二木无语,给她使了一个“在你心中我就这么弱吗”的眼神。
他精准用力,落刀快狠,三下五除二就把筷子劈成了均匀差不多的细签儿。
言小思接过来一瞧。
摸了摸细签,断面光滑,几乎没有什么毛刺。
“二哥,可以啊。”她夸赞道。
云二木此时有点小骄傲,嘴角得意地翘起。
瞅着自家娘子挑眉。
虽然刘氏也不知道他骄傲个什么劲。
羊肉串串签讲究肥瘦搭配,羊肉和尾油穿插着串,一般是三肉一油。
这一忙活,就到了晚上。
羊肉串穿好了。
半只羊呀!
李春和云善祥就在屋外的空地上支了火架子。
等木炭充分燃烧起来后,将黑暗的空地照得红彤彤一片。
有了烧烤架。
几个男人围着烧烤架子,双手持羊肉串架在碳火上慢慢地烤。
羊肉串受热,渐渐冒出油烟。
女人则是在院子里支起了桌椅板凳。
拿着瓜子水果在那闲聊。
言小思让李春媳妇在院子里生了几个炭盆。
给取暖用。
屋外的香味,很快的就飘到院子里来了。
几个孩子好奇,纷纷找屋外跑去。
围着那火堆趁着脖子看。
那帮人里,就属李春烤的好。
李春举着羊肉串不停翻动,时不时上下交叠、抖动,保证每一颗羊肉羊油都能被烤到。
羊肉串不需要复杂的调料,只需盐、孜然、辣椒面就够了。
他将羊肉串叠起来,均匀撒上细盐,互相按压几下。
羊油受热,滋滋冒油,撒上孜然粉后,迅速就有孜然的香味飘出。
小家伙们连连称赞。
“我以为羊肉只能水煮呢!”大妞
“大妞姐,我娘会的可多了,一会你就瞧好吧!”
“小溪,你吃过烤羊肉串?”
“吃过之前在山上住过一点日子,娘亲天天给我吃好吃的,就在那个时候我吃的羊肉串!”
小溪那单纯的小脸,在火光的映衬下。
笑的更加灿烂。
看着云家几人眼里皆是心酸。
当时言小思住的老宅被烧。
他们实在没地方住,只好住在山上。
还记得当时言小思去镇子上卖卤肉。
这才赚的盆满钵满。
几个大老爷们都佩服,言小思的经商头脑。
一个女人不畏流言蜚语,带着两个孩子去镇上买东西。
正在闲聊之际。
羊肉串被烤得将焦未焦。
孜然香味浓郁,和还在冒出的油一起噼啪跳动。
“这都要烤了吧?”小溪在一旁提醒,几个大老爷们这才反应过来。
赶紧收回手。
羊肉串表面焦黄,被烤得油亮亮的,孜然裹得足足的,羊油透亮。
“好了,幸好有小思看着!”
和不规则的羊肉块串在一起,棕红与晶莹油亮交杂,看上去十分美味。
李春和云善祥将烤好的羊肉串端上来,那几个孩子饿得不行了。
迫不及地的接过来就开吃,谢珣迫不及待地接过。
羊肉串没有羊肉的膻味,闻起来只有油香和孜然香,羊肉块边缘有点焦,有股诱人的碳香焦香味。
呼呼吹几口气,并不能让羊肉串冷却下来,反而让鼻尖萦绕的香味更重了。
云小溪不得烫,一口咬在羊肉串上,往侧面一扯,羊肉块入口,一边吸气一边咀嚼。
羊肉块鲜嫩可口,高温炙烤让表皮微酥,锁住了内里的水分,鲜嫩多汁。
孜然完全去除了羊肉的膻,只剩回味无穷的鲜。
“小思,你说我们可以去镇子上买羊肉串吗?”云善祥问道。
眼看这工程就要完工了,又要在家呆。
他闲不住。
“可以呀,找几个人跟你打配合,这样那生意才能火爆!”
“咋配合?”
羊油被烤化烤缩,肥油顺着羊肉串流动,让瘦肉也带上了油香味,边缘微焦,内里肉汁充沛,让人瞬间胃口大开。
“有人烤串,有人点餐收钱,有收拾垃圾啊!”言小思一边干饭一边说着小摊子的上的事。
“我看行,能工期结束,我就去做!”云善祥一口一串,那吃的贼过瘾。
咬下鲜香多汁的瘦肉,再扯颗羊油入嘴,咬破外皮那层微酥脆的皮的瞬间。
“云大哥,你要是去镇上做生意,我建议你想去把羊买下来,我今个去镇子上瞧!”
“那羊瘦的要站不稳了!”言小思说的也是陈恳的建议。
那羊都要死绝户了。
在不出手,那还真是没得卖呀!
“行,我明个就让我爹去卖羊,牵回家来养着!”
“还有呀,这眼看就要下雪了,不如那羊汤熬骨汤,做免费的噱头,这样你生意一定火爆!”
云善祥现在眼里见言小思就像见着神一样。
“小思,等买好了我给你二成的利息,这主意都是你出的,要是没有你,不可能有我今天!”
云善祥当即就拿起酒杯。
言小思也毫不躲闪,二人一碰。
这笔生意有成了。
一旁的女人堆里,云善祥的媳妇被众人包裹起来。
都再夸:“你相公咋那么能挣钱?”
“一点也不闲着,不想我家那个,除了吃就是睡!”
“可不是咋的,这小思要不是给大家活计,估计我家那个,能躺到明年!”
大家一追捧,云善祥的媳妇就乐的找不到北了。
还答应了那几个女工。
说到时候开工,也带着他们男人一份。
这些云善祥都不知道。
只在乎那手里的羊油如同在嘴里划掉了一般,肥油迸溅,浓郁的油香立马在口腔中弥漫开来。
这年头能吃到油。
那都是大户人家。
一口瘦肉,一口肥肉,或者是张大了嘴一口气撸一串。
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