第251章 小学生泡醋缸
顾子浩这么一问,胡大柱也不由得疑惑的望了过去。
“嗐……”顾瑾有意要把胡大柱招揽过来,她想开店的事儿也就没必要瞒着。
四下看了看,秦奶奶身体不好,早早回屋休息去了。
熏肉大饼店的伙计们都在前厅和厨房之间忙活,没什么不相干的人到这边来,顾瑾这便微微一笑道。
“我就直说了吧,我其实是想自己开个火锅店。”
“但是火锅嘛,锅子要一直沸腾着,就要一直烧炭烧秸秆。”
“火这个东西既是咱们人类伟大的应用,同时也很危险,我不想让客人接触到火焰,容易出事,要是可以像火炕一样,只传递足够的热量就好了。”
“所以这样一来,这么多锅子的排烟就很成问题。”
“既要保证燃烧材料要充分燃烧,不释放出对人体有害的气体,又不能让烟尘倒灌,否则刚涮好的食物和烟灰混在了一起,那还怎么吃啊?”
“还有水蒸气,太潮湿的环境对棚顶的木质结构也有损害,会降低店面的使用寿命,增加维护费用,也就是增加成本。”
“要是既能把燃料燃烧的烟尘控制住,又能及时吸走火锅燃烧蒸腾起的水蒸气就好了!”
“唔……”胡大柱闻言这才恍然大悟。
“我好像明白了!顾瑾妹妹你是想将大厅内的普通餐桌,改成
一个个联通的类似火炕的东西。”
“锅放在特制的桌子上,能保持沸腾的水温,这样客人多,也不怕炭火的烟尘在屋子里汇聚呛人。”
“客人接触不到明火,也会更安全。”
“像那些不知轻重的小孩子,或者喝酒喝多了不能自理的客人,就不会太危险。”
“这两件事有些难度,水蒸气的问题倒是好解决,在棚顶多铺几层吸水性强的材料,定期更换就行。”
胡大柱说得,正是顾瑾所想的。
顾瑾本来还怕她现在的想法不够系统,乱七八糟的说不明白,没想到胡大柱看着憨憨,其实心细如发又十分聪明,顿时开心极了。
“我就是这个意思!柱子哥你能帮我设计出来吗?”
“这方面的人才我认识得有限,信得过的就更不多了。”
“不如这样吧,柱子哥你出技术,我出钱,咱俩日后合伙开个店怎么样?利润分配肯定不会坑你。”
“对了,最好每个桌子上的火锅加热装置,都是可以单独开关的,免得客人不多的时候,还要散发热量,那都是成本……”
顾瑾噼里啪啦又说了一些注意事项,胡大柱抿着唇认真思考了一阵,认真点了点头道。
“理论上讲,顾瑾妹妹你这个想法是可行的。”
“火焰的温度比烧开水的温度要高得多,只要控制好热量
流动过程中散失的量,保持水沸腾的温度应该没问题。”
“烟尘的排出,和盘炕差不多,这点我心里有数。”
“不过睡觉的炕自然比不了饭馆里的烟道精细,而且究竟可不可行,我还得做几个模型试验校准,恐怕需要一些时间。”
“顾瑾妹妹你准备什么时候开店?时间上我好有个准备。”
虽然胡大柱并没有一口咬定说自己能行,但很大程度上肯定了顾瑾的想法,有了专业人士的话垫底,顾瑾整个心都定了不少。
“柱子哥你不用太赶,开店的事还只是一个计划,短时间内应该开不起来,总得把前期准备都解决,为了顾客也为了我们自己,没有后顾之忧才能开。”
其实顾瑾是要等和二房那些讨厌鬼分家之后才开店,不过胡大柱毕竟不是顾家人,所以这事儿她没说。
“时间肯定够用,柱子哥你根据自己的时间来,忙完家里的事,有时间研究研究就行。”
“顾瑾妹妹你这就客气了。”胡大柱憨笑道。
“咱们既然要合伙做买卖,那就不能拖,你放心,我会尽快研究出来的。”
至于利润分配的问题,胡大柱难得聪明的没有提。
反正能和顾瑾姑娘一起做事,比什么都强!
顾瑾倒是并不这么想,亲兄弟还明算账呢,她和胡大柱就是邻居兼合作伙
伴,利益分配不均,很容易闹出乱子。
不过今天只是他们互相表明合作意向的第一天,许多事情都还没有头绪,利润分配的事情需要仔细评估,不是一拍脑门就能决定的,所以顾瑾也没有提。
“那成,接下来就麻烦柱子哥了!”顾瑾道。
“不过还有一件事,我希望柱子哥能帮我保密我要开店的事。”
“我年纪小,以前没经营过生意,我怕爹娘不同意,想做足了准备再和他们说。”
“柱子哥你能不能也不要告诉别人,拜托拜托了!”
其实顾瑾要防的并不是爹娘,而是二房那些贪得无厌的家伙。
那些渣滓为了自己的利益,连顾雪莲那个血脉亲人都能不管,要是知道还能从她这里吸血,想分家就更不容易了。
胡大柱不知道这些,以为这是他和顾瑾的小秘密,顿时红着脸认真点了点头。
“顾瑾妹妹你放心,这事儿我谁都不告诉。”
“等顾瑾妹妹的店开起来,再让大家刮目相看!”
“谢谢柱子哥!”顾瑾双手合十,一双明眸亮晶晶的神采斐然。
两个人就这么迅速的敲定了合作,一直没插上话的顾子浩才总算找到机会开口。
“不是,等会儿,妹儿啊,你居然想自己开店?还是开火锅店?”
“你啥时候有的这个想法啊?家里给的零花钱不
够用吗?何必把自己搞得那么累?”
“噗……”顾瑾闻言不由得轻笑出声。
“三哥,你怎么反应慢半拍似的,我都和柱子哥合作了,这店自然是要开的。”
“无关乎零花钱,我就是看爹娘挺辛苦的,我也这么大了,总不能一直混吃等死,想做出点成绩出来。”
“这就跟三哥你前段时间铆足了劲儿学习,就为了考上帝都书院,证明自己是一样的。”
这么一说,顾子浩就明白了。
“所以三哥,你也要替我保密哦!”顾瑾又叮嘱了顾子浩几句,直到这憨憨记住了为止。
“时候不早了,今天耽误柱子哥挺久了,咱们改天再聊吧?”顾瑾顺便提出告辞。
天色的确黑了下来,就快宵禁,未免引人碎嘴,胡大柱不敢多留他们,亲自把兄妹俩送出去。
许是解决了一桩心头大事,顾瑾心情格外好,眉目灵动得仿佛盛放的娇花,胡大柱的脸更红了。
而这一幕,又恰好被忙完了一天杂事,紧赶慢赶想要和小丫头好好谈恋爱的陆翎看了个正着。
陆翎今天特意又换了身漂亮衣服,像个开屏的孔雀。
然而华丽羽毛还没来得及展示,就仿佛泡进了醋缸,整个人像个暴躁的落汤鸡。
“气死本督主了!你个臭丫头,没人跟你说你这么笑起来杀伤力特别大吗?啊啊啊!”
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“嗐……”顾瑾有意要把胡大柱招揽过来,她想开店的事儿也就没必要瞒着。
四下看了看,秦奶奶身体不好,早早回屋休息去了。
熏肉大饼店的伙计们都在前厅和厨房之间忙活,没什么不相干的人到这边来,顾瑾这便微微一笑道。
“我就直说了吧,我其实是想自己开个火锅店。”
“但是火锅嘛,锅子要一直沸腾着,就要一直烧炭烧秸秆。”
“火这个东西既是咱们人类伟大的应用,同时也很危险,我不想让客人接触到火焰,容易出事,要是可以像火炕一样,只传递足够的热量就好了。”
“所以这样一来,这么多锅子的排烟就很成问题。”
“既要保证燃烧材料要充分燃烧,不释放出对人体有害的气体,又不能让烟尘倒灌,否则刚涮好的食物和烟灰混在了一起,那还怎么吃啊?”
“还有水蒸气,太潮湿的环境对棚顶的木质结构也有损害,会降低店面的使用寿命,增加维护费用,也就是增加成本。”
“要是既能把燃料燃烧的烟尘控制住,又能及时吸走火锅燃烧蒸腾起的水蒸气就好了!”
“唔……”胡大柱闻言这才恍然大悟。
“我好像明白了!顾瑾妹妹你是想将大厅内的普通餐桌,改成
一个个联通的类似火炕的东西。”
“锅放在特制的桌子上,能保持沸腾的水温,这样客人多,也不怕炭火的烟尘在屋子里汇聚呛人。”
“客人接触不到明火,也会更安全。”
“像那些不知轻重的小孩子,或者喝酒喝多了不能自理的客人,就不会太危险。”
“这两件事有些难度,水蒸气的问题倒是好解决,在棚顶多铺几层吸水性强的材料,定期更换就行。”
胡大柱说得,正是顾瑾所想的。
顾瑾本来还怕她现在的想法不够系统,乱七八糟的说不明白,没想到胡大柱看着憨憨,其实心细如发又十分聪明,顿时开心极了。
“我就是这个意思!柱子哥你能帮我设计出来吗?”
“这方面的人才我认识得有限,信得过的就更不多了。”
“不如这样吧,柱子哥你出技术,我出钱,咱俩日后合伙开个店怎么样?利润分配肯定不会坑你。”
“对了,最好每个桌子上的火锅加热装置,都是可以单独开关的,免得客人不多的时候,还要散发热量,那都是成本……”
顾瑾噼里啪啦又说了一些注意事项,胡大柱抿着唇认真思考了一阵,认真点了点头道。
“理论上讲,顾瑾妹妹你这个想法是可行的。”
“火焰的温度比烧开水的温度要高得多,只要控制好热量
流动过程中散失的量,保持水沸腾的温度应该没问题。”
“烟尘的排出,和盘炕差不多,这点我心里有数。”
“不过睡觉的炕自然比不了饭馆里的烟道精细,而且究竟可不可行,我还得做几个模型试验校准,恐怕需要一些时间。”
“顾瑾妹妹你准备什么时候开店?时间上我好有个准备。”
虽然胡大柱并没有一口咬定说自己能行,但很大程度上肯定了顾瑾的想法,有了专业人士的话垫底,顾瑾整个心都定了不少。
“柱子哥你不用太赶,开店的事还只是一个计划,短时间内应该开不起来,总得把前期准备都解决,为了顾客也为了我们自己,没有后顾之忧才能开。”
其实顾瑾是要等和二房那些讨厌鬼分家之后才开店,不过胡大柱毕竟不是顾家人,所以这事儿她没说。
“时间肯定够用,柱子哥你根据自己的时间来,忙完家里的事,有时间研究研究就行。”
“顾瑾妹妹你这就客气了。”胡大柱憨笑道。
“咱们既然要合伙做买卖,那就不能拖,你放心,我会尽快研究出来的。”
至于利润分配的问题,胡大柱难得聪明的没有提。
反正能和顾瑾姑娘一起做事,比什么都强!
顾瑾倒是并不这么想,亲兄弟还明算账呢,她和胡大柱就是邻居兼合作伙
伴,利益分配不均,很容易闹出乱子。
不过今天只是他们互相表明合作意向的第一天,许多事情都还没有头绪,利润分配的事情需要仔细评估,不是一拍脑门就能决定的,所以顾瑾也没有提。
“那成,接下来就麻烦柱子哥了!”顾瑾道。
“不过还有一件事,我希望柱子哥能帮我保密我要开店的事。”
“我年纪小,以前没经营过生意,我怕爹娘不同意,想做足了准备再和他们说。”
“柱子哥你能不能也不要告诉别人,拜托拜托了!”
其实顾瑾要防的并不是爹娘,而是二房那些贪得无厌的家伙。
那些渣滓为了自己的利益,连顾雪莲那个血脉亲人都能不管,要是知道还能从她这里吸血,想分家就更不容易了。
胡大柱不知道这些,以为这是他和顾瑾的小秘密,顿时红着脸认真点了点头。
“顾瑾妹妹你放心,这事儿我谁都不告诉。”
“等顾瑾妹妹的店开起来,再让大家刮目相看!”
“谢谢柱子哥!”顾瑾双手合十,一双明眸亮晶晶的神采斐然。
两个人就这么迅速的敲定了合作,一直没插上话的顾子浩才总算找到机会开口。
“不是,等会儿,妹儿啊,你居然想自己开店?还是开火锅店?”
“你啥时候有的这个想法啊?家里给的零花钱不
够用吗?何必把自己搞得那么累?”
“噗……”顾瑾闻言不由得轻笑出声。
“三哥,你怎么反应慢半拍似的,我都和柱子哥合作了,这店自然是要开的。”
“无关乎零花钱,我就是看爹娘挺辛苦的,我也这么大了,总不能一直混吃等死,想做出点成绩出来。”
“这就跟三哥你前段时间铆足了劲儿学习,就为了考上帝都书院,证明自己是一样的。”
这么一说,顾子浩就明白了。
“所以三哥,你也要替我保密哦!”顾瑾又叮嘱了顾子浩几句,直到这憨憨记住了为止。
“时候不早了,今天耽误柱子哥挺久了,咱们改天再聊吧?”顾瑾顺便提出告辞。
天色的确黑了下来,就快宵禁,未免引人碎嘴,胡大柱不敢多留他们,亲自把兄妹俩送出去。
许是解决了一桩心头大事,顾瑾心情格外好,眉目灵动得仿佛盛放的娇花,胡大柱的脸更红了。
而这一幕,又恰好被忙完了一天杂事,紧赶慢赶想要和小丫头好好谈恋爱的陆翎看了个正着。
陆翎今天特意又换了身漂亮衣服,像个开屏的孔雀。
然而华丽羽毛还没来得及展示,就仿佛泡进了醋缸,整个人像个暴躁的落汤鸡。
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